カニキトサンとは

カニキトサン・ダイエットとはキトサンを摂取するダイエットです。キトサンには脂肪の分解・吸収を妨げる効果がありそのダイエット効果が注目されてます。

キトサンにはキノコキトサンとカニキトサンとがあります。キノコキトサンは食用キノコから抽出されたβ−グルカンと複合したキノコのキトサンです。 キノコはβ−グルカンなど様々な複合多糖類から構成されており それらが相互に絡み合ってその形が保たれています。カニキトサンはカニの甲殻に含まれるキチン質という成分を抽出し更に化学処理などを行って精製した物質がカニキトサンです。

カニ、エビなどの甲殻類の殻にはキチンというアミノ酸が含まれており、これを加工してキトサンという物質がつくられます。このキチン・キトサンには様々な活用方法が見込まれることから注目を集めてます。キチンは甲殻類の殻に含まれるアミノ基を有する多糖体で、動物性の食物繊維の1つです。カニやエビを原料として、脱タンパク、脱カルシウム化をして得られたキチンを、濃いアルカリで加熱処理するとキトサンが得られます。

カニキトサンはダイエット効果の他にコレステロール低下にも役立ちます。カニキトサンは腸の中でコレステロールから合成される胆汁酸と結合して、消化されないまま便と一緒に体外に排泄されます。そうすると、体内の胆汁酸が減少するため不足した分を補おうとし、血液中のコレステロールが消費されます。その結果、血液中のコレステロールが減るというわけです。