黒酢とは

黒酢ダイエットは、黒酢を1日2〜3回、約20mlの毎日飲むダイエット方法です。 200年ほど前に日本で黒酢が作られ始めたと言われています。鹿児島県福山町でできた「壷酢」が最初だそうです。中国の黒酢といえば香醋が有名です。中国は酢の消費量がなんと世界第一です。黒酢は調味料としてはもちろん、粥にかけたり、パオズにつけたり中華料理に欠かせないものになっています。

黒酢の特徴はアミノ酸の他にもクエン酸、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいます。黒酢は発酵・熟成に1〜3年かかり，ダイエット効果があるアミノ酸が豊富に含まれていいます。

アミノ酸には脂肪の吸収を抑え、脂肪の燃焼を促す効果があると言われています。料理によく使われている醸造酢はアルコ−ルを混ぜた物がほとんどで，これらの酢にはアミノ酸がほとんど含まれていません。

ただし黒酢の撮り過ぎには注意が必要です。酢酸類は酸が強いため、胃を荒らすことがありますので特に胃が弱い人はくれぐれも摂りすぎには注意することが大切です。

黒酢はダイエットだけでなく、血糖値上昇の抑制、血圧の正常化、コレステロールや中性脂肪の減少、肝機能の正常化、アトピーやアレルギーの改善など様々な効果があるとされています。