五穀米とは

五穀米ダイエットは、主食を白米やパンから五穀米に変え、おかずの量を減らすというダイエット方法です。おかずなしでも十分美味しく噛めば噛むほど味わい深い穀物を使った方法です。食べる量はいつも通り。胃腸の働きを整え、便通がよくなり、細胞の活性化や新陳代謝に有効な五穀米ダイエット。

白米1合に、麦・アワ・キビ・そば米といった雑穀ブレンド米小さじ1を混ぜるだけでビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に摂取できます。五穀米は天然栄養素の宝庫なんです。白米との比較してみるとカルシウム・ビタミンＢ2は8倍以上、食物繊維・鉄分・リンは10倍以上、ビタミンＢ1は9倍以上の栄養素が含まれています。

さらに五穀米には驚きの成分があるのです。それは、黒米の色素であるアントシアニンには老化防止やガンの抑制に関係する抗酸化作用があると注目されています。「紫黒米」にもアントシアニンを豊富に含んでいます。 「赤米」はたんぱく質や各種ビタミンミネラルが多く含まれています 「ミルキークイーン発芽玄米」 話題のキャバを豊富に含んでいます。 「緑米」 古代米の一種で粘りが強く奄美があり亜鉛やマグネシウム・繊維質などが豊富。

五穀米はその名の通り、お米と五種類の穀物をブレンドするダイエット法なのですが米や穀物を種類を代えることにより栄養素なども違ってきます。日本古来から食の中心だった雑穀は、良質のたんぱく質をはじめ、現代人に不足しがちなミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。併せて、栄養バランスのよいおかずを食べるように心がけましょう。